Oh MY Goodness~我的中不中西不西生活教養

自從常做菜以後,我發現我不太喜歡一樣的食材一直做一樣的料理,總喜歡找一些不同的料理方式,真不知道我是時間太多還是天生太愛玩,總之這次做京醬肉絲就是這樣來的.以往買里肌肉,都拿來做偽炸（煎）豬排,效果其實都很好吃,但我就不想再做一遍,所以就有這道菜出現啦！參考食譜：http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search1.asp?PageNo=4&keyword=%A8%BD%A6%D9%A6%D7

材料：

里肌肉約300~400克

大支蔥2枝（不是平常用的細蔥喔,是很粗一支的那種）

醃料：醬油和酒適量,比例=1:1（我的原則是讓醃料稍微可以蓋過里肌肉就好了）,糖適量（我只加一點點,因為想說醬油應該就很有味道了）

拌料：甜麵醬兩匙,糖適量（我還是只加一點點而已）,水約莫和甜麵醬的份量差不多極可

步驟：

1. 里肌肉切成絲,用醃料醃約20-30分

2. 大枝蔥切大段鋪在盤子上備用

3. 開中火,醃好的里肌肉下鍋炒至熟,盛起備用

4. 將甜麵醬,糖和水,放入鍋中,攪拌炒熱拌料

5. 將炒好的里肌肉下鍋和拌料攪拌均勻後,擺盤到剛剛切好的大蔥上,京醬肉絲就完成啦

這次的京醬肉絲蠻成功的,熊很喜歡吃,他覺得跟外面賣的味道差不多,因為這一餐我還有另外做沙拉,吃到一半有興起用大瓣的生菜（其實就是生的大陸妹）夾肉絲吃,口感變得很清爽,蠻好吃的,因為還剩一些些,隔天熱起來後,煎了手抓餅沾著吃,也非常有味道,這道菜真的有很多變化呢！